Poulet mijoté au pain d’épices, abricots secs et miel

Directions:
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites dorer les cuisses de poulet des deux côtés. Retirez-les et réservez.
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez l’ail haché, la cannelle et le gingembre. Faites revenir pendant 2 minutes.
Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte, ajoutez les abricots secs, les tranches de pain d’épices coupées en morceaux, et le miel.
Versez le bouillon de volaille, salez, poivrez, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre et la sauce réduite.
Servez chaud, accompagné de semoule ou de riz pour un plat complet.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 1 heure | Total Time: 1 heure 15 minutes
Kcal: 450 kcal | Servings: 4 portions