Pommes de Terre Grenaille Rôties au Four : Une Recette Simple et Savoureuse
Les pommes de terre grenaille, petites et tendres, sont parfaites pour une recette rapide et délicieuse. Rôties au four, elles deviennent croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Voici une recette simple pour les préparer, avec des ingrédients basiques et des astuces pour les rendre encore plus savoureuses.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre grenaille
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail (ou plus selon votre goût)
- Sel et poivre (au goût)
- Herbes aromatiques (thym, romarin, ou herbes de Provence)
- Optionnel : paprika, piment d’Espelette, ou parmesan râpé pour une touche supplémentaire
Préparation :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Préparez les pommes de terre :
- Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille sous l’eau froide. Inutile de les éplucher, car leur peau fine est pleine de saveur et de nutriments.
- Séchez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant.
- Assaisonnez :
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez du paprika ou du piment d’Espelette.
- Écrasez légèrement les gousses d’ail (sans les éplucher) et ajoutez-les au mélange pour une saveur subtile.
- Disposez sur une plaque :
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