Préparation :
1. Dans un récipient, mettre le lait, le sucre, la levure sèche, le beurre fondu et les œufs, bien mélanger.
2. Ajouter la farine de blé tendre, puis le sel et mélanger.
3. Pétrir pour obtenir une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
4. Retirer tout l’air de la pâte.
5. Diviser en 27-30 portions et former des boules, puis étirer et rouler la pâte.
6. Placer dans un moule graissé, couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
7. Ajouter un jaune d’œuf et une cuillère à café de lait. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.
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