Fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite l’huile et la crème.
Incorporer les amandes, la farine, le sel et la levure chimique.
Coupez la pomme en dés et assaisonnez avec un peu de jus de citron. Ajoutez ensuite les noix, les flocons d’avoine et la cassonade.
Mélangez tous ces ingrédients pour combiner.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis saupoudrez dessus du mélange pommes et noix.
Cuire au four à 170° pendant 30 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner le gâteau d’un peu de sirop ou décorer de sucre en poudre.
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