PrĂ©parez la pĂąte : Dans un bol, mĂ©langez le beurre mou avec le sucre jusquâĂ ce que le mĂ©lange soit crĂ©meux. Ajoutez lâĆuf entier, le jaune dâĆuf et lâextrait de vanille. MĂ©langez bien. Incorporez la farine, la levure et le sel pour former une pĂąte. Divisez-la en deux boules, filmez et placez au rĂ©frigĂ©rateur pendant 30 minutes.
PrĂ©parez la crĂšme pĂątissiĂšre : Dans une casserole, portez le lait Ă Ă©bullition avec lâextrait de vanille. Pendant ce temps, fouettez les jaunes dâĆufs avec le sucre jusquâĂ blanchiment. Ajoutez la farine, puis versez progressivement le lait chaud tout en fouettant. Remettez la prĂ©paration dans la casserole et faites cuire Ă feu moyen jusquâĂ Ă©paississement, sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez le rhum si vous le souhaitez. Laissez refroidir complĂštement.
Assemblage du gĂąteau : PrĂ©chauffez le four Ă 180°C. Ătalez une premiĂšre boule de pĂąte et foncez-la dans un moule beurrĂ©. Garnissez de crĂšme pĂątissiĂšre en laissant un peu dâespace sur les bords. Ătalez la seconde boule de pĂąte et dĂ©posez-la sur la crĂšme. Soudez bien les bords et rĂ©alisez des motifs sur la surface Ă lâaide dâune fourchette. Badigeonnez avec un jaune dâĆuf pour dorer.
Cuisson : Enfournez le gĂąteau pendant 35 Ă 40 minutes, jusquâĂ ce quâil soit bien dorĂ©. Laissez refroidir avant de dĂ©mouler et servir.
Temps de préparation : 30 min | Temps de cuisson : 40 min | Temps total : 1h10
Portions : 8
PrĂ©parez la pĂąte : Dans un bol, mĂ©langez le beurre mou avec le sucre jusquâĂ ce que le mĂ©lange soit crĂ©meux. Ajoutez lâĆuf entier, le jaune dâĆuf et lâextrait de vanille. MĂ©langez bien. Incorporez la farine, la levure et le sel pour former une pĂąte. Divisez-la en deux boules, filmez et placez au rĂ©frigĂ©rateur pendant 30 minutes.
PrĂ©parez la crĂšme pĂątissiĂšre : Dans une casserole, portez le lait Ă Ă©bullition avec lâextrait de vanille. Pendant ce temps, fouettez les jaunes dâĆufs avec le sucre jusquâĂ blanchiment. Ajoutez la farine, puis versez progressivement le lait chaud tout en fouettant. Remettez la prĂ©paration dans la casserole et faites cuire Ă feu moyen jusquâĂ Ă©paississement, sans cesser de remuer. Hors du feu, ajoutez le rhum si vous le souhaitez. Laissez refroidir complĂštement.
Assemblage du gĂąteau : PrĂ©chauffez le four Ă 180°C. Ătalez une premiĂšre boule de pĂąte et foncez-la dans un moule beurrĂ©. Garnissez de crĂšme pĂątissiĂšre en laissant un peu dâespace sur les bords. Ătalez la seconde boule de pĂąte et dĂ©posez-la sur la crĂšme. Soudez bien les bords et rĂ©alisez des motifs sur la surface Ă lâaide dâune fourchette. Badigeonnez avec un jaune dâĆuf pour dorer.
Cuisson : Enfournez le gĂąteau pendant 35 Ă 40 minutes, jusquâĂ ce quâil soit bien dorĂ©. Laissez refroidir avant de dĂ©mouler et servir.
Temps de préparation : 30 min | Temps de cuisson : 40 min | Temps total : 1h10
Portions : 8