Les boulettes de viande aux champignons sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour régaler toute la famille lors d’un repas copieux. Cette recette allie la tendreté des boulettes de viande avec la richesse d’une sauce crémeuse aux champignons de Paris. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle est idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour un repas chaleureux en semaine. Suivez notre guide détaillé pour maîtriser cette recette classique qui ne manquera pas de devenir un favori à votre table.
Ingrédients pour les Boulettes de Viande aux Champignons
Pour les boulettes de viande :
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc, ou mélange)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre, selon le goût
- 1 cuillère à café de paprika (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (ou 1 cuillère à café de persil séché)
Pour la sauce aux champignons :
- 250 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche
- 200 ml de bouillon de volaille ou de bœuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel et poivre, selon le goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil frais haché pour la garniture
