Cassoulet au Confit de Canard et Saucisses
Cassoulet Traditionnel au Confit de Canard, Saucisses de Toulouse et Haricots Blancs
Ingrédients :
4 cuisses de canard confites
300g de saucisses de Toulouse
300g de lardons
500g de haricots blancs secs (type lingots ou tarbais)
2 oignons, émincés
4 gousses d’ail, hachées
2 carottes, coupées en rondelles
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de graisse de canard
Sel et poivre
Chapelure (facultatif)
Instructions :
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