Poisson sauce curcuma-citron, purée de carottes et patate douce
Filet de poisson en sauce curcuma au citron avec purée douce et carottes fondantes
Ingrédients :
Pour le poisson et la sauce :
4 filets de poisson blanc (cabillaud, lieu, ou merlu)
1 citron (jus)
1 cuillère à café de curcuma
200ml de crème liquide
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Quelques brins de persil pour la garniture
Pour la purée de carottes et patate douce :
3 carottes
2 patates douces
20g de beurre
100ml de lait
Sel et poivre au goût
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