Stir-Fry de Bœuf aux Légumes : Un Dîner Express et Gourmand
Prêt à préparer un repas sain, savoureux et prêt en 15 minutes ? Ce stir-fry de bœuf aux légumes est la solution parfaite pour vos soirées pressées. Avec ses couleurs vives, ses textures croquantes et sa sauce savoureuse, ce plat asiatique deviendra vite votre sauveur des soirs de semaine.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Ultra rapide – Prêt en un temps record
✔ Équilibré – Protéines et légumes en un seul plat
✔ Personnalisable – Adaptez les légumes à vos préférences
✔ Économique – Utilisez les restes de votre frigo
(Selon une étude récente, 78% des Français cherchent des recettes rapides et saines pour les soirs de semaine.)
Ingrédients pour 4 Personnes
| Ingrédient | Quantité | Alternative |
|---|---|---|
| Bœuf à stir-fry (flanc ou rumsteck) | 400g | Poulet ou tofu |
| Poivrons multicolores | 2 | Courgettes |
| Brocoli | 1 petite tête | Chou-fleur |
| Carottes | 2 | Pousses de bambou |
| Sauce soja | 3 c.à.s | Tamari (sans gluten) |
| Huile de sésame | 1 c.à.c | Huile d’arachide |
Préparation en 5 Étapes Express
- Préparez les ingrédients :
- Coupez le bœuf en fines lamelles
- Émincez les légumes en julienne
- Préparez la sauce (soja + miel + ail)
- Saisissez le bœuf :
- À feu vif dans un wok huilé (2 min)
- Réservez
- Faites sauter les légumes :
- Commencez par les plus durs (carottes, brocoli)
- Ajoutez ensuite les poivrons
- Tout mélanger :
- Remettez le bœuf
- Ajoutez la sauce
- 1 minute de plus
- Dernière touche :
- Un filet d’huile de sésame
- Graines de sésame grillées
Astuce pro : Utilisez une mandoline pour des légumes coupés uniformément.
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