La pâte feuilletée farcie à la saucisse est un plat aussi simple que délicieux, parfait pour les repas rapides ou les occasions spéciales. Cette recette combine la richesse d’une pâte croustillante et feuilletée avec la saveur savoureuse et bien assaisonnée de la saucisse. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou à la recherche d’une idée originale pour impressionner vos invités, ce plat est fait pour vous. Suivez ce guide étape par étape pour réussir une pâte feuilletée farcie à la saucisse irrésistible.

Pourquoi Choisir cette Recette ?

Cette préparation allie simplicité et élégance. La pâte feuilletée apporte une texture légère et croustillante, tandis que la saucisse, généralement bien assaisonnée, offre une base pleine de goût. Ce plat peut être servi en entrée, en plat principal accompagné d’une salade verte, ou même comme bouchée lors d’un buffet festif. En plus, il est facilement personnalisable selon vos goûts !

Ingrédients Nécessaires

Voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Tableau des Ingrédients

Étapes Détaillées pour Préparer votre Pâte Feuilletée Farcie à la Saucisse

Préparation Initiale

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) .
2. Si vous utilisez une pâte feuilletée surgelée, sortez-la du congélateur quelques minutes avant de commencer.

Préparation de la Garniture

1. Cuisson des saucisses :
   • Dans une poêle chaude, versez une cuillère d’huile d’olive.
   • Ajoutez les saucisses entières et faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur tous les côtés.
   • Retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir légèrement avant de les découper en petits morceaux.
2. Sauté d’oignons et d’ail :
   • Dans la même poêle, ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
   • Ajoutez l’ail émincé et continuez la cuisson pendant 1 à 2 minutes, sans laisser brûler.
3. Assemblage de la garniture :
   • Dans un bol, mélangez les morceaux de saucisse, les oignons et l’ail cuits, ainsi que le persil ciselé.
   • Ajoutez une pointe de moutarde si vous souhaitez un goût plus relevé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.

Montage de la Pâte Feuilletée

1. Découpage et remplissage :
   • Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
   • Découpez-la en carrés ou en rectangles égaux (environ 10 cm x 10 cm).
   • Placez une petite portion de garniture au centre de chaque morceau de pâte.
2. Fermeture des bouchées :
   • Repliez la pâte sur elle-même pour former un triangle ou un rectangle, en appuyant bien sur les bords pour sceller.
   • Utilisez une fourchette pour marquer les bords et garantir une fermeture hermétique.
3. Dorure :
   • Battez un œuf dans un petit bol et badigeonnez-en légèrement chaque bouchée à l’aide d’un pinceau. Cela donnera une belle couleur dorée après cuisson.

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