Gâteau Mousse au Chocolat & Brownie : Le Duo Ultra-Gourmand ! 🍫✨
Une recette facile qui marie l’intensité fondante du brownie à la légèreté aérienne de la mousse au chocolat. Parfait pour les occasions spéciales ou pour un plaisir 100% cacao !
🍰 Ingrédients (Pour un moule de 22 cm / 8-10 parts) :
Pour le brownie :
- 150g de chocolat noir (70% cacao)
- 120g de beurre doux
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 75g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la mousse :
- 200g de chocolat noir (70% cacao)
- 4 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 30g de sucre
- 1 pincée de sel
Glaçage optionnel :
- 50g de chocolat noir
- 30ml de crème liquide
👩🍳 Étapes de Préparation
- Le brownie :
- Faire fondre le chocolat et le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie).
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, puis incorporer le mélange chocolat-beurre.
- Ajouter la farine et le sel, mélanger délicatement.
- Verser dans un moule beurré et enfourner à 180°C (th.6) pendant 20-25 min (le centre doit rester légèrement moelleux).
1.La mousse :
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