🥕✨ Gâteau aux Carottes et Noix : La Recette Inratable Qui Va Vous Séduire ✨🥜
Vous cherchez un gâteau qui allie moelleux, croquant et saveurs réconfortantes ? Ce gâteau aux carottes et noix va devenir votre nouveau péché mignon. Simple à préparer, économique et bien plus savoureux que toutes les versions industrielles, il va conquérir toute votre famille !
Pourquoi Cette Recette Va Vous Emballer
3 Bonnes Raisons de Tenter l’Expérience
✔ Prêt en 1 heure chrono – du saladier à la table sans complication
✔ Équilibre parfait entre douceur et croquant
✔ Se conserve parfaitement – encore meilleur le lendemain
Le Saviez-Vous ?
Les gâteaux aux carottes remontent au Moyen-Âge, quand le sucre était rare et cher. Les carottes apportaient alors leur douceur naturelle !
📝 La Liste d’Ingrédients (Pour 8 Personnes)
Ingrédients | Quantité | Astuces |
---|---|---|
Carottes râpées | 300g | Bio de préférence |
Noix concassées | 100g | À torréfier légèrement |
Farine | 200g | T45 ou mélange moitié-moitié complet |
Sucre roux | 150g | Pour un goût caramélisé |
Œufs | 3 | Température ambiante |
Huile neutre | 100ml | Colza ou tournesol |
Levure chimique | 1 sachet | Bien répartie dans la farine |
Cannelle | 1 c.à.c | Optionnel mais recommandé |
Zeste d’orange | 1 c.à.s | Pour une touche fraîcheur |
Matériel Nécessaire :
- 1 moule à cake (25 cm)
- 1 râpe moyenne
- 1 saladier moyen
👩🍳 La Recette Pas-à-Pas
Étape 1 : Préparation des Carottes
- Lavez et épluchez 4 carottes moyennes
- Râpez-les finement au robot ou à la main
- Réservez dans un bol avec 1 c.à.s de jus de citron (évite l’oxydation)
Astuce Pro : Essorez légèrement les carottes pour éviter un gâteau trop humide
Étape 2 : Montage de la Pâte
- Dans un saladier, fouettez :
- Œufs + sucre jusqu’à blanchiment
- Ajoutez l’huile en filet
- Incorporez :
- Farine + levure tamisées
- Cannelle et zeste d’orange
- Terminez par :
- Carottes râpées
- Noix concassées (gardez-en pour la décoration)
Étape 3 : Cuisson Parfaite
La suite en page suivante
Pages : 1 2